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Queijadas de laranja

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Num tacho, coloque a ĂĄgua, adicione o açĂșcar e leve ao lume a ferver, atĂ© obter ponto-fio (mergulhe os dedos em ĂĄgua fria e coloque uma gota da calda de açĂșcar entre o polegar e o indicador. ao afastĂĄ-los, forma-se um fio sem grande resistĂȘncia). Entretanto, unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com açĂșcar.
  • Numa taça, junte os ovos, as gemas, a raspa e o sumo da laranja, misture tudo cuidadosamente, para que o preparado nĂŁo levante espuma. Adicione de seguida a calda de açĂșcar e envolva suavemente.
  • Preencha as formas com o preparado das gemas e leve a cozer no forno a 200° C, durante cerca de 35 minutos. Assim que as queijadas se encontrem cozidas, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
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