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10 1 h 35 min. FĂĄcil 3 dias NĂŁo congelar
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Pudim de tangerina e coco

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Comece por ligar o forno a 180Âș C e coloque lĂĄ dentro um tabuleiro com ĂĄgua para ir aquecendo. Prepare o caramelo: junte o açĂșcar com uns pingos de ĂĄgua e leve ao lume, deixando ferver atĂ© obter caramelo. Retire do lume, deixe arrefecer um minuto e verta sobre uma forma, de maneira a cobrir por completo o seu interior, fazendo-o deslizar pela forma. Reserve.
  • À parte, misture a maisena com o leite e leve a lume brando, mexendo atĂ© engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Misture os ovos com o açĂșcar e adicione-lhes o preparado anterior, jĂĄ quase frio. Passe tudo por um passador. Junte-lhe o sumo e a raspa das tangerinas e, por Ășltimo, o coco ralado.
  • Verta na forma e leve ao forno, jĂĄ quente. Deixe cozer, em banho-maria, por 1 hora e 15 minutos aproximadamente. No final do tempo, deixe arrefecer e desenforme. Sirva bem fresco, decorado com coco ralado e uma tira de casca de tangerina.
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