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Pepino recheado com saladinha de pimentos

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Corte os pepinos, com uma faca afiada, retirando-lhes o seu interior, e reservando a parte de fora. Corte a polpa em pedaços e coloque-os numa tigela; reserve-os.
  • À parte, corte os pimentos em cubinhos e misture-lhes o milho e o tomate-cereja, em quartos. Tempere com sal, o azeite, o vinagre e um pouco de pimenta.
  • Sirva o pepino recheado com o preparado anterior e decorado com o manjericĂŁo.
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