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Peito de frango crocante

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Core os peitos de frango no azeite e tempere-os com sal, pimenta, com o caril e com o açafrĂŁo. Deixe-os cozinhar por uns minutos em lume brando. Reserve. Retire o talo Ă s couves e escalde-as por um minuto; reserve. Coza as cenouras em ĂĄgua abundante, temperada com o pau de canela, os pĂ©s de cravinho, sal e pimenta.
  • Depois de cozidas, esmague as cenouras com o auxĂ­lio de um garfo. Prepare almofadinhas com as folhas de couves reservadas e com o purĂ© de cenoura. Pique as avelĂŁs.
  • Entretanto, estenda a massa folhada sobre as avelĂŁs picadas atĂ© ficar muito fina. Enrole o frango na massa e leve ao forno a 190ÂșC por 20 minutos. Regue o preparado, com o molho da carne e com um pouco de iogurte natural batido com limĂŁo.
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