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Peito de frango com meloa

INGREDIENTES

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porçÔes

DICA

Antes de fritar os peitos, recheie cada um com duas fatias de bacon.

PREPARAÇÃO

  • Tempere a carne com sal e pimenta e frite-os, em lume brando, com uma colher, de sopa, de manteiga e um fio de azeite. Entretanto, retire as sementes Ă  meloa e, com uma colher parisiense, faça pequenas bolas.
  • Derreta a manteiga restante e frite as bolinhas de meloa. Adicione as natas e os coentros picados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante dez minutos, em lume muito brando. Retire e reserve.
  • Limpe o pimento e corte-o em tiras. Coza-o, assim como o feijĂŁo, separadamente, em ĂĄgua fervente temperada de sal. Sirva de imediato com os peitos de frango.
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