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Pato com ameixas e castanhas

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porções

DICA

Agridoce - A dez minutos do final da cozedura do pato, coloque rodelas de ananás por cima e finalize, até alourarem.

PREPARAÇÃO

  • Comece por cozer as castanhas; dê um golpe na casca das mesmas, coloque-as num tacho, cubra com água e junte umas pedrinhas de sal. Depois de cozidas, escorra, deixe arrefecer e retire a pele. Reserve.
  • Coloque a carne num tabuleiro e tempere com sal, pimenta, colorau e sálvia Junte os dentes de alho laminados, as chalotas e o sumo de laranja. Leve a meio do forno a 190º C, por 50 minutos, virando de vez em quando.
  • A dez minutos do fim, junte as castanhas cozidas, ameixas e o tomate-cereja e deixe finalizar. Retire e sirva de seguida.
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