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Ovos com massa folhada

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porções

PREPARAÇÃO

  • Prepare os ovos com massa folhada: Coza os ovos em água temperada de sal, apenas por três minutos a contar da ebulição da água. Reserve.
  • Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte quatro estrelas com a ajuda de um corta-massas com este formato.
  • Coloque-as depois sobre cascas de ovos, para que ao cozer ganhem uma forma abaulada (para as poder colocar sobre os ovos cozidos). Disponha num tabuleiro, pincele com gema de ovo e leve ao forno durante 15 minutos.
  • Por fim, coloque os ovos cozidos, em sal grosso e por cima de cada um deles, uma estrela de massa folhada. Decore com um pouco de caviar e sirva.
  • Por fim, prepare o Caribbean Night: Coloque um pouco de coco num tigela e junte-lhe umas gotinhas de corante alimentar azul. De seguida, humedeça o rebordo do copo, com um pouco de água e vire-o sobre o coco tingido, que colará automaticamente e reserve. Misture os ingredientes restantes, exceto o gelo, no shaker e mexa bem. Verta para o copo, junte gelo a gosto e sirva de imediato.
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