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Ninhos de tagliatele

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Coza a massa tagliatele em ĂĄgua abundante, temperada com sal, atĂ© ficar al dente. Depois de cozida, escorra-a. Num utensĂ­lio prĂłprio para ninhos de batata, disponha porçÔes de massa. Coloque o coador mais pequeno sobre o maior, sem pressionar demasiado, e leve a fritar em Ăłleo quente abundante, atĂ© a massa ficar dourada.
  • Desenforme e escorra sobre papel absorvente. Coza os ovos por dez minutos em ĂĄgua abundante. Retire-os, deixe-os arrefecer, descasque-os e corte-os em cubinhos.
  • Corte tambĂ©m o fiambre em tirinhas, bem como alface, e sirva tudo junto dentro dos ninhos de massa. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e vinagre e sirva.
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