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10 1 h 30 min. FĂĄcil 3 dias 15 dias
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Bolo de tangerina

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Unte duas formas redondas do mesmo diĂąmetro com manteiga e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180° C. Bata bem as gemas com o açĂșcar mascavado, adicione-lhes o leite e continue a bater. Junte o chocolate em pĂł, a farinha e o fermento e envolva.
  • À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Corte as tangerinas em pedacinhos pequenos e misture-os na massa. Divida a massa pelas duas formas e leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte os bolos ao meio no sentido horizontal. Prepare o recheio: Bata as natas e junte-lhes o açĂșcar, batendo mais um pouco. Reserve.
  • Coloque uma das parte do bolo sobre um prato, barre com um pouco do doce de pĂȘssego e sobre este coloque uma camada de natas. Coloque por cima outra parte do bolo e continue as camadas alternando com doce de pĂȘssego, natas e bolo. Termine com uma base de bolo e reserve.
  • Faça a cobertura: Bata as claras em castelo e junte-lhes o açĂșcar, batendo mais um pouco. Coloque dentro de um saco de pasteleiro e cubra a superfĂ­cie do bolo. Leve Ă  parte superior do forno a 180° C atĂ© gratinar. Retire, deixe arrefecer e decore com fios de ovos e tangerinas cortadas em quartos. Polvilhe tudo com açĂșcar em pĂł e sirva.
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