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Musse de ananás com leite condensado

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Corte o ananás em pedacinhos e reserve-os. De seguida, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
  • Adicione-lhes o leite condensado e leve o preparado ao lume, em banho-maria, até aquecer um pouco. Entretanto, dissolva a gelatina em pó, na calda do ananás e misture-a no preparado anterior, assim como as folhas de gelatina bem espremidas. Retire do calor e envolva-lhe as claras batidas em castelo.
  • Por fim acrescente-lhe os pedacinhos de ananás. Coloque o preparado em tacinhas e leve ao frigorífico, por algumas horas. Termine a decoração a seu gosto e sirva.
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