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Massada de tintureira

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Corte o peixe em cubos e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Leve a água ao lume até ferver e junte o cubo de concentrado de caldo de peixe. Mexa bem, até dissolver e reserve.
  • Pique as cebolas, os alhos e o tomate, limpo de pele e sementes. Refogue tudo no azeite e refresque com o vinho branco. Adicione o peixe, envolva e deixe cozinhar um pouco. Retire o peixe e reserve.
  • Junte o caldo de peixe, a polpa de tomate e o aipo ao preparado e tempere com sal e pimenta. Assim que ferver, acrescente a massa e coza, durante 12 minutos. Decorrido o tempo, envolva o peixe e parta os ovos sobre o preparado anterior. Deixe-os escalfar. Sirva decorado com salsa.
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