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Receitas » 1 hora
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| 4 | 1 h | Fácil | 1 dia | 15 dias |
Massada de pato
INGREDIENTES
- 1 pato
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 1 folha de louro
- 1 dl de Azeite
- 2 cenouras
- 150 g de cogumelos-paris
- 250 g de macarrão
- sal q.b.
- salsa q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Corte o pato em pedaços e coloque-os na panela de pressão. Junte 1 cebola, cortada em pedaços, 1 dente de alho, o louro e sal. Cubra os ingredientes com água, leve ao lume e coza durante 20 minutos. Decorrido o tempo, passe o caldo da cozedura por um passador de rede e reserve 8 dl do mesmo. Limpe o pato de pele e ossos, desfie a carne e reserve.
- Pique a cebola e o alho restantes e refogue-os no azeite. Corte as cenouras em meias-luas e os cogumelos em quartos e junte ambos ao refogado. Verta depois o caldo reservado e, assim que ferver, adicione a massa; coza por mais dez minutos. Por fim, acrescente a carne e cozinhe durante mais três minutos. Retifique os temperos e sirva decorando com salsa.
