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Leite-creme com molho de vinho tinto

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Misture o açúcar com o vinho, os paus de canela e a casquinha de limão. Leve a lume brando, mexendo de vez em quando, até obter ponto de fio.
  • Retire do calor e deixe arrefecer. Reserve um pouco e distribua o restante por quatro taças.
  • Leve o leite ao lume com a casquinha de limão até levantar fervura. À parte, junte o açúcar com a maisena e as gemas. Mexa bem e verta o leite, em fio. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Distribua o creme pelas taças. Deixe arrefecer e reserve no frigorífico. Na hora de servir, regue o leite-creme com o molho de vinho tinto reservado e decore com folhas de hortelã.
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