Receitas » Carnes

4 3 h 15 min. Médio 2 dias 1 mês
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Javali com alecrim

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 190º C. Unte um alguidar de barro com banha e reserve. Corte a carne em pedaços e coloque num recipiente. Junte o bacon, a cenoura e a cebola cortados em pedaços, o chouriço em rodelas e os dentes de alho esmagados.
  • Tempere com sal, louro, alecrim e os cravinhos e envolva tudo. Coloque a mistura no alguidar e regue com o vinho. Tape o alguidar com folha de alumínio e leve ao forno durante três horas. Passado esse tempo, e depois de confirmar que a carne está tenra, retire do forno e retire o papel de alumínio. Acompanhe com arroz branco ou batata cozida.
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