PREPARAÇÃO
- Pique os dentes de alho e refogue-os na manteiga. Junte o arroz, tempere com sal e regue com a água. Leve a lume brando e deixe cozer, por 12 minutos. Tempere a carne com sal e pimenta e envolva a cebola picada na mesma. Envolva tudo muito bem e molde quatro hambúrgueres. Disponha-os sobre uma superfície de trabalho e coloque um copo no centro de cada um, pressionando e fazendo um buraco.
- Leve os hambúrgueres ao lume a fritar no azeite. Coloque o ovo no centro de cada hambúrguer e deixe cozinhar lentamente. Assim que os ovos estiverem cozinhados, distribua o queijo por cima, cobrindo os mesmos; deixe derreter. Retire o arroz do lume e polvilhe-o com a salsa. Sirva-o com os hambúrgueres, decorado com tomatinhos.
