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Fritada de porco com batata

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Descasque as batatas, corte-as em cubos, lave e escorra. Tempere a carne com o vinho, o alho picado, sal e a massa de pimentĂŁo; deixe a marinar durante meia hora.
  • Retire a carne da marinada e reserve o lĂ­quido. Frite-a no azeite, juntamente com o chouriço cortado em rodelas. Adicione a marinada e deixe cozinhar em lume brando.
  • Frite as batatas em Ăłleo, retire para papel absorvente e tempere com sal. Quando a carne estiver macia, retire do lume e transfira para a travessa de servir. Sirva as batatas em volta da carne , junte os coentros e os picles; sirva.
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