Receitas » 45 min.

4 45 min. Fácil 3 dias Não congelar
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Friginada com entrecosto

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coloque a banha num tacho de barro. Por cima, disponha a carne , em pedaços e tempere com o colorau, o alho e a folha de louro. Tempere ainda com pimenta, cravinho, cominhos e sal. Deixe marinar durante uma hora.
  • Leve o tacho a lume brando. Deixe cozinhar e vá acrescentando o vinho. Cozinhe até obter um molho grosso. Arranje os grelos e coza-os em água fervente com sal. Escorra-os e salteie-os num fio de azeite com o alho restante laminado. Sirva a carne acompanhada com os grelos.
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