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4 40 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Filetes de pescada com tomate

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Disponha os filetes de pescada sobre uma tábua e tempere-os com sal e pimenta. Corte o tomate em meias-luas, distribua pelo peixe e polvilhe com os coentros. Enrole e prenda com palitos.
  • Transfira os rolinhos para um recipiente refratário e junte-lhes quatro dentes de alho picados. Regue-os com o vinho branco e metade do azeite e leve a meio do forno a 190º C, durante 30 minutos.
  • Entretanto, descasque as cenouras e corte-as em tirinhas, assim como o feijão-verde. Coza os legumes em água e sal, por cinco minutos. Escorra-os e salteie-os no resto do azeite com o outro alho picado. Tempere com sal e pimenta e sirva-os com o rolinhos de pescada.
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