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Filetes de dourada com puré de cenoura

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porçÔes

DICA

Acompanhe os filetes com o puré e banana frita.

PREPARAÇÃO

  • Descasque as batatas e as cenouras; corte em pedaços. Leve-os ao lume a cozer em ĂĄgua e sal. Depois de cozidos, escorra-os e reduza-os a purĂ©. Leve ao lume, junte o leite e uma colher, de sopa, de manteiga. Tempere com sal e noz-moscada; envolva bem e retire do lume. Retifique os temperos e reserve ao calor.
  • Tempere os filetes com sal e pimenta; frite-os no azeite, de ambos os lados. Retire os filetes da frigideira e junte os alhos laminados e o sumo de limĂŁo ao azeite de fritar os mesmos. Deixe alourar um pouco, retire e junte o manjericĂŁo picado e a manteiga, mexendo sempre. Sirva com os filetes e o purĂ©, decorando com manjericĂŁo.
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