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Espuma de ananás

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Escorra cinco rodelas de ananás da calda da conserva e reserve-a. Corte a fruta em pedaços e reserve-os. Ao pó de gelatina, junte a água fervente e mexa, até que se dissolva por completo. Deixe arrefecer um pouco.
  • Bata as natas e envolva-as, delicadamente, no leite condensado. Adicione a gelatina, já morna, e envolva delicadamente. Bata as claras em castelo e envolva-as também.
  • Parta os palitos de champanhe em pedaços e distribua-os por taças. Humedeça-os com a calda reservada, sobreponha o preparado de ananás, alternando com os pedacinhos de ananás e terminando com estes. Leve ao frigorífico para solidificar. Sirva fresco e decorado com hortelã.
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