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Espetadinhas de polvo no forno

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • De vĂ©spera, coza o polvo na panela de pressĂŁo em ĂĄgua com uma folha de louro e a cebola com cravinhos espetados. Coloque o arroz ao lume a cozer, conforme as indicaçÔes da embalagem.
  • Corte o polvo cozido em pedaços e coloque-os em pauzinhos de espetadas. Disponha as espetadinhas num tabuleiro e regue-as com o azeite e o vinho branco. Junte a folha de louro restante, o alho e as castanhas laminadas e a malagueta inteira. Leve a meio do forno a 180Âș C, durante dez minutos.
  • Quando as espetadinhas começarem a ganhar cor, vire-as e deixe-as cozinhar mais um pouco. Salteie o arroz, jĂĄ cozido, na manteiga e polvilhe-o com a salsa picada. Retire e sirva-o com as espetadinhas, o molho e as castanhas.
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