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Esparguete integral com tomate seco

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Leve uma panela ao lume com ĂĄgua temperada com sal. Assim que ferver, junte-lhe o esparguete e coza seguindo as instruçÔes da embalagem. Pique o alho, ou corte em rodelas, e refogue-o no azeite.
  • Corte o tomate seco ao meio e junte ao alho. Adicione o alho-francĂȘs cortado em meias-luas e salteie. Acrescente a polpa e o vinho e deixe cozinhar durante dois minutos.
  • Junte, entĂŁo, o milho e o palmito em rodelas, tempere com sal e pimenta e cozinhe mais dois minutos. Escorra o esparguete, junte ao cozinhado e envolva. Retifique os temperos, se necessĂĄrio, e sirva decorado com folhas de salsa. SugestĂŁo: Polvilhe com queijo em pĂł antes de servir.
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