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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Esparguete com salmão fumado
INGREDIENTES
- 2 cenouras
- 2 nabos
- 1 curgete
- 2 embalagens de esparguete fresco (250 g)
- 2 dentes de Alho
- 0,5 dl de Azeite
- 2 embalagens de salmão fumado (80 g)
- 2 c. (de sopa) de cebolinho picado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Descasque a cenoura e o nabo, lave a curgete e retire bolinhas de todos os ingredientes com uma colher parisiense. Leve uma panela ao lume com água e sal. Quando a água começar a ferver, junte-lhe a cenoura. Passados cinco minutos, junte o nabo e a curgete; deixe cozer mais cinco minutos.
- Retire os legumes para água fria e reserve. Coza o esparguete fresco na mesma água, seguindo as instruções da embalagem; escorra e reserve. Pique o alho e refogue-o no azeite. Junte os legumes e o esparguete; tempere com sal e pimenta; salteie. Corte o salmão fumado em tiras, adicione ao esparguete e envolva. Sirva, polvilhado com o cebolinho picado e pimenta moída no momento.
