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4 40 min. Fácil 2 dias
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Dourada escalada com salada de pepino

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porções

PREPARAÇÃO

  • Amanhe e lave as douradas. Corte-as no sentido do comprimento, da cabeça até à cauda, passando pela barriga, abrindo-as. Tempere-as com sal, o sumo de limão e alho em pó.
  • Descasque o pepino e corte-o em cubos para uma tigela, eliminando as sementes. Junte o tomate, cortado em gomos, os crotões e o milho. Tempere com sal, azeite, vinagre e metade dos coentros. Envolva tudo muito bem.
  • Grelhe o peixe numa chapa bem quente, de ambos os lados. Sirva-o com a salada de pepino, decorando com um fio de azeite, pimenta rosa e os restantes coentros picados.