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| 4 | 40 min. | Fácil | 3 dias | Não congelar |
Creme de tomate
INGREDIENTES
- 500 g de tomates maduros
- 2 Cebolas
- 1 dente de Alho
- ½ alho-francês
- 400 g de batatas
- 1 dl de Azeite
- 1 dl de Vinho Branco
- 1,2 l de água fria
- 1 raminho de cebolinho
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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porçõesDICA
Sirva o creme de tomate com cubos de pão torrado.
ETIQUETAS
água, alho, alho-francês, azeite, batatas, cebolas, cebolinho, creme, receita, sal e pimenta, tomates, vinho branco
Sirva o creme de tomate com cubos de pão torrado.
ETIQUETAS
água, alho, alho-francês, azeite, batatas, cebolas, cebolinho, creme, receita, sal e pimenta, tomates, vinho brancoPREPARAÇÃO
- Lave muito bem os tomates, faça um corte em cruz na pele no topo de cada um e escalde-os em água a ferver. Pele os tomates escaldados, remova as grainhas, corte-os em pedaços e reserve.
- Descasque as cebolas e o alho e pique-os grosseiramente. Corte o alho-francês de igual forma. Descasque as batatas e corte-as em quartos.
- Aqueça o azeite, junte os ingredientes cortados em pedaços e deixe refogar um pouco. Refresque com o vinho e deixe evaporar.
- De seguida, adicione água e deixe cozinhar até os ingredientes estarem cozidos. Triture a sopa e passe-a por um passador de rede. Sirva-a decorando com o cebolinho picado.
