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Creme de tomate

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Descasque as cenouras, os chuchus, as cebolas e o alho, corte em pedaços e refogue na manteiga. Corte o tomate em pedaços, tempere com sal e envolva. Junte a ĂĄgua e deixe cozer, em lume brando, durante 25 minutos.
  • Retire um pouco de chuchu e um pouco de cenoura, corte em cubinhos e reserve.
  • Triture bem a sopa, passe por um passador e retifique os temperos. Sirva o creme com um pouco dos legumes em cubinhos por cima e decore com folhas de manjericĂŁo.
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