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Creme de lentilhas e couve

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Demolhe as lentilhas na ĂĄgua, durante 2 horas. Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos e corte tudo em pedaços, assim como o alho francĂȘs e a couve. Transfira as lentilhas para uma panela juntamente com a ĂĄgua e junte os legumes, reservando 1/4 da couve.
  • Tempere com sal e pimenta e leve ao lume, a cozer. Depois de tudo cozido, retire um pouco das lentilhas e triture a sopa. Junte-lhe a couve restante, cortada em tiras e leve a lume brando a cozer, mexendo para a couve nĂŁo agarrar.
  • Por fim, envolva as lentinhas reservadas na sopa e rectifique os temperos. Sirva de seguida.
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