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4 50 min. FĂĄcil 1 dia NĂŁo congelar
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Creme de castanhas

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Coza as castanhas em ĂĄgua temperada com sal, durante 25 minutos. Pique a cebola, corte o alho francĂȘs em rodelas e a batata e a cenoura em cubos. Escorra e descasque as castanhas e leve-as novamente ao lume com ĂĄgua e os legumes cortados. Tempere com sal. Deixe cozer durante 20 minutos e triture.
  • Passe o creme por um passador de rede fina e acrescente as natas. Reserve. Coloque o queijo numa frigideira anti-aderente e deixe derreter. Retire, deixe arrefecer e parta em pedaços. Distribua a sopa pelos pratos, junte os pedaços de queijo e polvilhe com as sementes de papoila. Decore com um pouco de natas e a salsa picada. Sirva de seguida.
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