Receitas » Carnes

4 1 h 30 min. Fácil Consumir de imediato Não congelar
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Cozida no caldeirão

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje o chispe e coloque-o numa panela de pressão. Cubra com água e junte a hortelã, 1 cebola, o louro e sal. Leve ao lume e deixe ferver durante 20 minutos. Abra então a panela e junte as restantes carnes. Tape de novo e deixe ferver por mais 20 minutos.
  • Retire as carnes do caldo e mantenha-as quentes. De seguida, arranje os legumes e coza-os na mesma água. Pique a restante cebola e refogue-a no azeite. Junte então o arroz e o chouriço e deixe fritar um pouco.
  • Regue com 3 dl do caldo da cozedura das carnes e dos legumes, tape e deixe cozinhar em lume brando, por cerca de 12 minutos.
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