Receitas ¬Ľ Carnes

4 1 h F√°cil 2 dias N√£o congelar
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Costeletas de cabrito com molho de hortel√£

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

por√ß√Ķes

DICA

Adicione 1 colher, de sopa, de mel à pasta de mostarda.

PREPARAÇÃO

  • Tempere as costeletas com sal e pimenta; reserve. Coza o feij√£o fillet e a cenoura durante dez minutos em √°gua temperada com sal; escorra e reserve.
  • Leve 0,5 dl do azeite ao lume com um dente de alho esmagado. Junte os legumes e salteie; retire do lume e reserve.
  • Frite as costeletas no restante azeite; retire da frigideira e reserve. Adicione o restante alho picado ao mesmo azeite e deixe alourar.
  • Refresque com o vinho e deixe reduzir at√© metade; retire do lume, tempere com sal, adicione o sumo de lim√£o, a manteiga e a hortel√£, e mexa at√© uniformizar. Sirva o molho com as costeletas e acompanhe com os legumes.
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