Receitas » Dia da Mãe

12 1 h 30 min. FĂĄcil 3 dias 15 dias
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Bolo-surpresa

INGREDIENTES

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fatias

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 180Âș C. Bata as gemas com o açĂșcar, atĂ© obter um creme esbranquiçado. Adicione-lhes a manteiga derretida e bata mais. Peneire a farinha juntamente com o fermento e o chocolate em pĂł. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado inicial, alternando com a mistura de farinha. Passe uma forma de silicone retangular por ĂĄgua e escorra-a bem. Verta o preparado dentro da mesma, leve a meio do forno e deixe cozer, por 35 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Corte o bolo em fatias grossas e corte coraçÔes das mesmas com a ajuda de um cortante prĂłprio. Reserve.
  • Prepare o bolo de baunilha, seguindo o mesmo processo do bolo de chocolate, juntando no final o aroma a baunilha. Passe a mesma forma de silicone por ĂĄgua e escorra-a. Verta um pouco da massa anterior dentro da mesma e disponha os coraçÔes de chocolate por cima. Verta cuidadosamente a restante massa de baunilha, cobrindo os coraçÔes de chocolate. Leve a meio do forno a 180Âș C, durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
  • Prepare o creme: misture o açĂșcar com a farinha, o ovo, a gema e o leite. Mexa bem e leve a lume brando, mexendo sempre atĂ© engrossar. Retire e adicione o aroma a baunilha. Transfira para outro recipiente e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Parta o chocolate em pedaços e leve-os ao lume em banho-maria com o leite, mexendo atĂ© derreter. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Barre o bolo com o creme de leite e sobre este espalhe porçÔes do creme de chocolate, fazendo um efeito marmoreado com as costas de uma colher. Sirva o bolo fresco, decorado com framboesas e erva-cidreira.
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