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4 35 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Batatinhas recheadas

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque as batatas, faça-lhes um corte no sentido do comprimento para formar uma tampa e escave o interior das batatas com uma colher. Frite as batatas em óleo abundante e escorra-as sobre papel absorvente.
  • Coza a macedónia de legumes em água abundante, temperada com sal e pimenta. Triture a salsa e os coentros picados, verta o azeite e tempere com sal e pimenta; reserve.
  • Recheie o interior das batatas com a macedónia de legumes e regue-as com o molho de ervas. Decore com folhinhas de tomilho e sirva.
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