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Barquinhos vegan

INGREDIENTES

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PREPARAÇÃO

  • Junte a farinha Ă  manteiga e acrescente uma pitada de sal. Mexa bem e, aos poucos, adicione a bebida de soja, continuando a mexer. Cubra o recipiente com um pano e deixe repousar durante 15 minutos, no frigorĂ­fico. Ligue o forno a 180° C. Estenda a massa atĂ© ficar fina.
  • Corte a massa em pedaços para forrar pequenas formas com o formato de barquinhos. Unte as formas com manteiga vegetal e forre-as com a massa. Apare o excesso e coloque as formas sobre um tabuleiro. Descasque as peras e retire-lhes os caroços.
  • Junte a polpa dos frutos ao pĂŁo ralado, ao miolo de amĂȘndoa e Ă  geleia de milho e triture. Coloque o purĂ© num saco de pasteleiro munido de boquilha frisada. Encha os barquinhos e leve-os ao forno a cozer, durante 30 minutos. Retire do forno e pincele com geleia de fruta a gosto. Deixe arrefecer e sirva.
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