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4 1 h MĂ©dio 1 dia NĂŁo congelar
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Bacalhau fresco avinagrado

INGREDIENTES

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porçÔes

PREPARAÇÃO

  • Leve uma panela ao lume com ĂĄgua temperada com sal. Assim que esta levantar fervura, junte o bacalhau e deixe-o cozinhar. Retire; reserve o bacalhau e 5 dl da ĂĄgua da cozedura.
  • Corte o pĂŁo em fatias e reserve-as. Pique os alhos e refogue-os no azeite com os coentros picados. Verta a ĂĄgua que reservou; deixe levantar fervura e acrescente a farinha, diluĂ­da no vinagre. Deixe engrossar; tempere de sal, pimenta e reserve.
  • Disponha o bacalhau numa travessa com o pĂŁo, adicione o caldo e sirva de imediato.
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