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Bacalhau ao piripiri

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Lamine finamente os dentes de alho. Leve-o a lume brando, num tacho, com o azeite e a malagueta.
  • Quando o alho estiver dourado, junte o bacalhau, com a pele para baixo, e deixe fritar lentamente, durante dois minutos.
  • Volte o bacalhau e deixe cozinhar do outro lado, mexendo o tacho de vez em quando, até se formar um molho brilhante e esbranquiçado. Retire e sirva.
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