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4 1 h 30 min. Médio Consumir de imediato Não congelar
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Arroz de Forno com dobrada

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje a dobrada, lave-a bem com o sumo de limão e coza-a, em água temperada com sal, na panela de pressão durante 30 minutos. Escorra e reserve o caldo.
  • À parte, coza a entremeada e o presunto. Escorra-os e misture o caldo ao anterior. Corte todas as carnes em pedaços. De seguida, descasque a cebola e pique-a. Refogue-a em azeite juntamente com os cravinhos, o bacon e o chouriço cortado em rodelas.
  • Misture depois o arroz, mexa e regue com 6 dl de caldo. Quando levantar fervura transfira para o forno e cozinhe durante 25 minutos. Junte-lhe as carnes, decore com raminhos de salsa e sirva.
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