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4 45 min. Fácil 1 dia Não congelar
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Alcachofra com frutos secos

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje as alcachofras, retirando as folhas mais rijas e coza-as em água temperada com sal e o sumo de limão durante 20 a 40 minutos, dependendo do seu tamanho.
  • Ligue o forno a 190º C. Corte as alcachofras cozidas em quartos e reserve. Pique os dentes de alho e as cebolas e refogue-os no azeite. Junte a noz e as sultanas e deixe alourar.
  • Assim que alourarem, junte-lhes o leite de coco e mexa. Quando o leite começar a ferver, adicione o queijo e as alcachofras, tempere com sal e pimenta e envolva. Transfira o cozinhado para um pírex e leve ao forno por 20 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.
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