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Molho de frutos vermelhos

Corte vidrado da casca de 1 laranja em juliana e esprema o sumo da mesma para uma tigela. Junte uma colher, de sopa, de vinagre balsâmico, duas de hortelã picada, duas de frutos vermelhos picados e o vidrado de laranja. Tempere com sal e verta 1 de azeite em fio, mexendo constantemente.